Biji bunga matahari atau kita kerap menyebutnya juga sebagai kuaci adalah satu diantara makanan ringan yang menyehatkan.
Ia mempunyai struktur yang lembut serta sangatlah kaya nutrisi. Diluar itu, makanan ringan ini dapat banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional dengan harga yang terjangkau tentu.
Terkecuali dikonsumsi juga sebagai camilan yang popular, biji bunga matahari juga dipakai untuk beragam jenis resep masakan.
Biji bunga ini dihasilkan oleh tanaman herbal tahunan yang termasuk juga dalam keluarga Asteraceae, serta dalam genus Helianthus.
Nama botaninya yaitu Helianthus annuus. Tanaman ini yaitu tanaman asli Amerika Tengah. Serta sekarang ini sangat banyak negara-negara sebagai produsen dari tanaman ini seperti negara Rusia, Cina, Amerika Serikat, serta Argentina.
Biji bunga matahari mempunyai panjang seputar 6 mm hingga 10 mm serta mempunyai bentuk kerucut dengan permukaan halus. Warna sisi luarnya hitam mantel dengan biji tunggal yang berwarna abu-abu putih. Tiap-tiap kepala bunga matahari bisa diisi beberapa ratus biji yang memiliki kandungan minyak nabati
Faedah Biji Bunga Matahari
Manfaat biji bunga matahari nyatanya sangatlah banyak loh, sekurang-kurangnya dari dahsyatnya kandungan gizi biji bunga matahari atau yang di kenal dengan kuaci ini, kita telah dapat menerka.
Tersebut disini sebagian salah satunya.
1. Anti-inflamasi
Biji bunga matahari adalah sumber makanan yang banyak terkandung vitamin E, yakni antioksidan yang larut dalam lemak badan. Vitamin E diserap badan untuk menetralisir radikal bebas yang bisa mengakibatkan kerusakan susunan lemak seperti membran sel, beberapa sel otak, serta cholesterol. Dengan membuat perlindungan komponen seluler serta molekuler, vitamin E mempunyai dampak anti-inflamasi yang penting, hingga bisa kurangi tanda-tanda asma, osteoarthritis, rheumatoid arthritis. Vitamin E juga sudah dapat dibuktikan kurangi resiko kanker usus besar, menolong kurangi keparahan serta frekwensi hot flashes pada wanita yang alami menopause, dan menolong kurangi komplikasi diabetes.
2. Menghindar penyakit kardiovaskular
manfaat biji bunga matahariVitamin E dalam biji bunga matahari juga mempunyai peran utama dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Vitamin E adalah satu diantara antioksidan paling utama yang diketemukan dalam partikel cholesterol yang bisa menolong menghindar radikal bebas dari oksidasi cholesterol. Cholesterol bisa mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah, serangan jantung, atau stroke.
Vitamin E dengan cara penting bisa kurangi resiko meningkatkan atherosclerosis. Studi tunjukkan bahwa seorang yang memperoleh vitamin E dalam jumlah yang cukup ada pada resiko yang lebih rendah alami kematian disebabkan serangan jantung dibanding dengan beberapa orang yang mempunyai konsumsi vitamin E yg tidak mencukupi.
3. Turunkan kolesterol
Kandungan pitosterol dalam biji bunga matahari bisa menolong turunkan cholesterol dan bisa tingkatkan tanggapan serta penurunan resiko kekebalan kanker spesifik.
Suatu studi dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, beberapa peneliti tunjukkan bahwa beberapa besar jumlah pitosterol ada dalam kacang-kacangan serta biji-bijian seperti biji wijen mempunyai kandungan fitosterol pada 400-413 mg per 100 gr, kenari antar 113 mg/100grams, biji bunga matahari mempunyai kandungan pitosterol antar 270-289 mg/100 g, serta biji labu pada 265 mg/100 g.
4. Bisa menentramkan saraf, otot, serta pembuluh darah
Kandungan magnesium dalam biji bunga matahari mempunyai peran untuk menyeimbangi kalsium, hingga sangatlah menolong dalam mengatur saraf serta otot.
Magnesium bisa buat saraf seperti pembuluh darah serta otot bekerja normal. Konsumsi magnesium yang cukup bisa berperan pada desakan darah tinggi, kejang otot (termasuk juga kejang otot jantung atau kejang saluran hawa disebabkan tanda-tanda asma), migrain, kram otot (seperti kemelut, nyeri serta kelelahan).
5. Melindungi kesehatan tulang
Kandungan magnesium dalam biji bunga matahari juga dibutuhkan untuk kesehatan tulang serta produksi daya. Seputar 2/3 dari magnesium pada badan manusia diketemukan dalam tulang kita. Sebagian salah satunya menolong memberi susunan fisik tulang, serta bekasnya bisa diketemukan serta disimpan pada permukaan tulang untuk digunakan sesuai sama keperluan badan.
6. Tingkatkan sistem detoksifikasi serta pencegah kanker
kandungan selenium dalam biji bunga matahari adalah mineral yang sangatlah utama untuk kesehatan badan. Selenium sudah dapat dibuktikan menginduksi perbaikan DNA dalam sel yang rusak, menghalangi proliferasi sel kanker, serta menginduksi apoptosis mereka, dan dipakai badan untuk menyingkirkan beberapa sel abnormal.
Diluar itu, selenium yang tergabung dari banyak protein, termasuk juga glutation peroksidase sangatlah utama untuk perlindungan kanker. glutation peroksidase yaitu satu diantara enzim badan yang paling kuat kandungan antioksidan, glutation peroksidase dipakai dalam hati untuk mendetoksifikasi beragam molekul yang punya potensi membahayakan.
Saat tingkat glutathione peroxidase terlampau rendah, molekul-molekul beracun tidak di hilangkan serta hal itu bisa membahayakan beberapa sel badan, mengakibatkan kerusakan sel DNA, serta mempromosikan perubahan beberapa sel kanker.
Kekayaan selenium yaitu argumen lain bahwa biji bunga matahari bisa buat makanan ringan yang baik.
7. Bisa menghindar serangan jantung serta stroke
Biji bunga matahari adalah sumber yang kaya magnesium. Beberapa riset sudah tunjukkan bahwa magnesium bisa menolong kurangi asma, turunkan desakan darah tinggi, menghindar migrain, dan kurangi resiko serangan jantung serta stroke.
Diluar itu, Biji bunga matahari juga kaya asam lemak linoleat tidak jemu yang bisa menolong turunkan LDL atau �kolesterol jahat� serta tingkatkan HDL atau � kolesterol baik� dalam darah. Studi riset tunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya lemak tidak jemu tunggal bisa menolong menghindar penyakit jantung koroner serta stroke dengan mensupport profil lipid darah yang sehat.
8. Baik untuk perkembangan anak
Biji bunga matahari adalah sumber yang sangatlah baik untuk protein dengan asam amino kwalitas tinggi yang utama untuk perkembangan, terlebih pada anak-anak.
9. Turunkan kandungan gula dalam darah
Biji bunga matahari banyak terkandung senyawa poli-fenol seperti asam chlorogenic, asam quinic, serta asam caffeic yang sangatlah berguna untuk kesehatan badan. Senyawa ini berperan juga sebagai anti-oksidan alami yang bisa menolong menyingkirkan molekul oksidan beresiko dari badan. Asam klorogenat bisa menolong turunkan kandungan gula darah dengan membatasi pemecahan glikogen dalam hati.
10. Melindungi kesehatan kulit
Kandungan vitamin E dalam biji bunga matahari adalah anti-oksidan yang dibutuhkan untuk melindungi integritas membran sel selaput lendir serta kulit dengan melindunginya dari radikal bebas.
11. Berguna untuk perubahan janin
Kandungan yang baik akan asam folat dalam biji bunga matahari yakni seputar 227 mg/100 gr sangatlah utama untuk sintesis DNA dan bisa menghindar cacat saraf pada janin.
12. Kurangi depresi
Kandungan Niacin serta pyridoxine dalam biji bunga matahari terkecuali dapat turunkan kandungan cholesterol dalam darah, juga dapat tingkatkan kesibukan GABA (Gamma-aminobutyric Acid) dalam otak, yang pada gilirannya akan menolong kurangi kekhawatiran serta neurosis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar